Hạt óc chó được biết đến là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao nhất, được mệnh danh là “vua” của các loại hạt. Với hàm lượng omega-3 dồi dào, chất chống oxy hóa mạnh mẽ, cùng nhiều vitamin và khoáng chất, hạt óc chó không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng Healthy Bites tìm hiểu về hạt óc chó và những món ăn bạn không nên bỏ lỡ!

Hạt óc chó và giá trị dinh dưỡng vượt trội
Hạt óc chó chứa một lượng lớn axit béo omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ não bộ. Ngoài ra, chúng giàu protein, chất xơ và các chất chống oxy hóa như polyphenol, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và chống lại quá trình lão hóa. Các loại vitamin như E, B6 cùng với các khoáng chất như đồng, mangan, và magiê cũng là yếu tố quan trọng mà hạt óc chó cung cấp cho cơ thể.
Một trong những tác dụng nổi bật nhất của hạt óc chó là khả năng cung cấp một lượng lớn axit béo omega-3, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). Axit béo này giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa hình thành các cục máu đông và bảo vệ hệ tim mạch. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ và cao huyết áp.Trong 30 gram óc chó có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 185
- Nước: 4%
- Protein: 4,3 gram
- Carbs: 3,9 gram
- Đường: 0,7 gram
- Chất xơ: 1,9 gram
- Chất béo: 18,5 gram

Những món ăn từ hạt óc chó không nên bỏ lỡ
Hạt óc chó rán giòn
Quả óc chó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất có lợi cho việc phát triển trí tuệ của bé. Nhưng để bé yêu thích và ăn hạt này một cách ngon lành, bạn nên thử chế biến món hạt óc chó rán giòn theo công thức sau.

Nguyên liệu:
– 400g hạt óc chó đã tách vỏ
– 1/4 thìa cà phê muối
– 2 thìa canh đường
– 2 thìa canh vừng
– Nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
– Tách vỏ, quả óc chó, để ráo nước.
– Rửa sạch vừng trắng, để ráo, rang thơm.
Bước 2: Luộc hạt
– Đun sôi hỗn hợp nước hòa tan đường cát và muối
– Luộc hạt óc chó với nước đã sôi, cho thêm nước cốt chanh, sau đó vớt ra để ráo nước
Bước 3: Rán hạt
– Đun dầu nóng, cho quả óc chó vào rán vàng
– Bày ra đĩa, rắc vừng lên trên.
Tôm sốt chua ngọt với quả óc chó
Tôm sốt chua ngọt là món ăn quen thuộc. Tuy nhiên, khi kết hợp với quả óc chó, món ăn sẽ trở nên thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:
– Tôm: 150g
– Bột hải sản:150g
– Hạt óc chó: 20g
– Dầu ăn: 50ml
– Hành tây: 15g
– Tỏi băm nhuyễn: 15g
– Ớt chuông: 1 quả
– Đường: 2 thìa canh
Cách chế biến:
– Sơ chế tôm, tẩm bột chiên hải sản, chiên vàng giòn.
– Phi thơm hành tây, tỏi băm nhuyễn, cho thêm nước đường hòa tan, khuấy đều
– Khi nước đường đặc lại, cho tôm chiên tẩm bột vào, đảo đều
– Cho ớt chuông thái hạt lựu vào chảo tôm, đảo trong ít phút, tắt bếp
– Rắc hạt điều và thưởng thức
Salad gà và quả óc chó
Salad là món ăn thanh mát, vừa đảm bảo thành phần dinh dưỡng, vừa phù hợp để làm bữa tối nhẹ nhàng, chống đầy bụng. Salad gà và hạt óc chó là món ăn bạn không thể bỏ qua trong thực đơn vào những ngày hè nóng bức. Cách làm món này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thái nhỏ hoặc xé sợi thịt gà đã luộc chín. Sau đó, trộn với táo, hạt óc chó, rau sống, dưa chuột, bơ, đậu xanh cắt nhỏ. Trộn thêm gia vị cùng chút sốt Mayonnaise là có thể dùng ngay.
Hạt óc chó không chỉ là nguồn dinh dưỡng quý giá mà còn là nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực. Đừng bỏ lỡ những món ăn tuyệt vời này để chăm sóc cơ thể và sức khỏe của bạn một cách toàn diện!
Mọi Thắc Mắc Xin Liên Hệ:
Fanpage : Tại Đây
Webiste : Tại Đây
Địa chỉ :Số 1, Ngõ 102 Nguyễn Đổng Chi, Cầu Diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam
Pingback: Top 3 cách làm hạt granola ngon và bổ dưỡng
g218ij